Sécurité des aliments
Pourquoi la sécurité alimentaire est-elle importante ?
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire? La sécurité alimentaire est un concept qui recouvre quatre dimensions principales : la disponibilité en quantités suffisantes de nourriture de nature et de qualité appropriée; l’accès de toute personne aux ressources permettant d’acquérir les aliments…
Lire la suiteLes enjeux de sécurité alimentaire dans la grande distribution
Le Plan de Maîtrise Sanitaire, un incontournable Comme tout établissement de remise directe aux consommateurs, les grandes et moyennes surfaces de distribution sont soumises à des réglementations strictes et subissent des contrôles réguliers de la Direction générale de la concurrence,…
Lire la suite