EXPRESSION DU GOUT DES VINS
Sublimer les mets par le vin est une excellence française. Chaque restaurateur se doit de maitriser cet art pour assurer à ses clients des prestations de qualité. Bien promu, le vin représente également une source de rentabilité importante.
Durée : 2 jours
CE STAGE VOUS PERMETTRA DE :
• Parfaire vos connaissances œnologiques pour acheter et vendre
• Etre en mesure de communiquer sur les vins à vos clients
• Accompagner parfaitement vos plats pour en sublimer le goût
• Ouvrir la communication en vue de ventes additionnelles
Désolé, aucune session n'est disponible avec vos critères de choix .
OBJECTIFS DE LA FORMATION :
• Acquérir une méthodologie de dégustation des vins
• Mieux maitriser les accords gastronomiques avec les vins
• Développer ses seuils de perception sensorielle des saveurs
• Identifier les caractères organoleptiques des vins
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Madame Catherine Renaud au 01 45 14 64 7